■三重県鳥羽のイセエビ、解禁しちゃう！■

～旬のたより～

■三重県産　（活）伊勢海老　9月～4/下旬頃迄■

■（冷凍・活〆）伊勢海老（予約販売受付）～10月31日迄受付■

活・イセエビ

冷凍・活〆イセエビ

　

三重県鳥羽管内の伊勢エビ漁が解禁になりました。

通年、伊勢エビ漁は、9月下旬頃から、4月下旬頃までです。

伊勢神宮のおひざ元、サミットも開かれた鳥羽は、潮の流れが非常にきつく、そこに、イセエビの皆さんは、その過酷な環境で育っています。

伊勢エビという名の語源としては、伊勢が伊勢エビの主産地のひとつとされていたことに加え、磯に多くいることから「イソエビ」からイセエビになったという説があります。また、兜の前頭部に位置する前立（まえだて）にイセエビを模したものがあるように、イセエビが太く長い触角を振り立てる様や姿形が鎧をまとった勇猛果敢な武士を連想させ、「威勢がいい」を意味する縁起物として武家に好まれており、語呂合わせから定着していったとも考えられている（実際のところの語源は不明ですが・・・。）。

現在は価格落ち着いていますが、年末（12月上旬）になれば、高騰致します。年末の最高価格になる前の今がお勧め時期です。

■（冷凍・活〆）伊勢海老（予約販売受付）～10月31日迄受付■

☆クリスマス、年末年始用　等にいかがでしょうか？？

★予約販売受注〆⇒10月31日迄！冷凍・活〆伊勢海老

比較的安い今の時期に『活〆のイセエビ』を冷凍にして、年末年始用として如何でしょうか？大きさは使いやすい『200ｇ～250ｇ前後/1本サイズ』『300ｇ～/本サイズ』等を承ります。

ご予約は、10月31日（木）迄とさせて頂きます。

※活〆冷凍の場合、解凍後の品質が格段にいい状態となります。
価格が安い時期に、抑えておいて、不足分を『活』で対応されるのが一番良いかと思います。