■逸品食材！ 高知県 ゆずたま（柚子の香りの卵）、桃太郎たまご（味こい卵）■

《　逸品食材！　高知県　ゆずたま（柚子の香りの卵）　》

《　逸品食材！　高知県　桃太郎たまご（味が濃い卵）　》

高知県南国市の丘の上のヤマサキ農場で作りました。

水と飼料にこだわりました。ゆずたまは、『ゆず』の香りがする卵です。卵臭さが無い為、生卵が苦手な方でも食べやすく感じます。

生でも、焼いてもゆずの香りがします。特に、塩、だし、しょうゆで味を調えて卵かけごはんが絶品です。『ゆず』の香りをお楽しみください。

☆こだわり飼料（ゆずたま、桃太郎たまご）

　飼料の大部分を占めるトウモロコシは、ポストハーベストフリーで遺伝子組み換えをしていないものを使用しています。高知県馬路村産ゆず皮、ゴマ、海藻、ケールを与えています。

安全性に問題がある動物性飼料を避け、植物性主体の飼料を与えています。

☆飲み水（ゆずたま、桃太郎たまご）

　卵は、約75％が水分です。飲み水が品質を大きく左右するため、電子イオン水を与えています。

☆品質検査（ゆずたま、桃太郎たまご）

　サルモネラ菌検査は、毎月実施、卵表面は次亜塩素酸ナトリウムで洗浄後、紫外線殺菌、異常卵

検出器で異常のある卵は取り除き、作業所は夜間、オゾン殺菌を行っています