■一本釣り、活〆、天然ブリ■

～旬のたより（今だけお得！）～

 高知県　宿毛(すくも)　限定販売“一本釣り”天然ブリ（12～2月迄：予想）

　　　　　

　

高知県宿毛(すくも)の“一本釣り”天然ブリのご案内です。

12月から２月頃までの漁期となります。

全て、一本釣りで釣り上げてゆきます。

この漁法は全国でも珍しく釣り上げればすぐに、船上で活き〆、神経抜きをし、鮮度と風味を保っています。釣り上げたブリは、傷がつかないようマットを敷いて迅速に処理をします。

帰港後は、トラックが船に横付けし、魚を洗い、ラッピング、氷〆し出荷します。

年末年始は、かなり高値で取引されるため、12月上旬迄の時期がお勧めです。

★ブリへのこだわり・・・

①    一本釣り

②    船上にマットをひき、魚を保護

③    活き〆（血抜き）

④    海水できれいに洗い流す

⑤    輸送車が船に横付け

究極にこだわっています(^^♪