■日本一綺麗な湖の、脂のりのりコイ■

旬のたより

北海道　阿寒湖産　コイ（鱗付き・セミドレス）　7～11月中旬頃迄
（湖が氷るまで・・・出荷します）

春、4月下旬に阿寒湖の氷が溶けたと同時にコイ漁が始まり、5Kg前後から10Kg前後のサイズのものが水揚げされます。

日本一きれいな湖、阿寒湖でとれた天然コイは、いわゆる、コイ臭さがありません。

そう！臭くないんです(^^)/

そして、脂がのりのり！

現在は、4～7ｋｇ/1本中心の出荷となります。

お刺身にもお勧め、サラダにあえても面白いかと・・・通常のコイよりアブラが乗っているため用途は広がります！魚体は一般的に大きければ大きいほど美味しいとされています。

お勧めの食材です！

尚、コイには、ピンク色の身質のものと、白色の身質のものがございます。この色の差異は、生体によるもので、現在、理由はわかっておりません。