～旬のたより～
三重県鳥羽（不定期水揚げ）サワラ（9～12月上旬迄：予想）
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| コチとサワラ |
三重県鳥羽産『不定期水揚げ』『サワラ』のご紹介です。
9月現在は、2ｋｇ代もの中心に水揚げされています。今後9～12月と魚体が大きくなってゆきます。サワラは、今から時期、脂がのってお薦めとなります。是非、お刺身でどうぞ！
地方名のサゴシは「狭腰」、サワラは「狭腹（平べったいため）」の意であります。
産卵期は春から初夏で、何回かに分けて産卵を行います。生後1年で46cmほどに成長し、以後は2歳68cm、3歳78cm、4歳84cmほどとなります。成長は温暖な時期に顕著で、冬は成長しません。寿命はオス6年、メス8年ほどです。
尚、3ｋｇ/1本サイズは、比較的高値で取引されます。
① 主な漁法 ：釣り
② 水揚げ時期：朝～昼
③ 漁獲海域 ：答志島周辺
④ 処理方法 ：活〆
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