～旬のたより～
高知県 宿毛 完全手焼き（冷凍）カツオわら焼きタタキ
※2018年10月以降製造出荷原料より、従来は、『1本釣り』原料でしたが、
『巻き網』捕獲原料に変更となります（原料の安定確保の為）。
その他製法、品質は、は従来どおり完全手焼きとなります。
高知県宿毛にて、天然カツオでわら焼きタタキを作りました。
一本、一本、完全手焼きの藁焼きで丁寧に作っています。
流水または、氷水解凍で10～15分程で食べられます。パックを開ければ、わら焼きの香ばしい香りがします。後は、お好きなカットでどうぞ・・・。
パックを開けて、その日の残りのタタキは、ズケで食しても美味しいかと思います。
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