産直食材・北海道いけだ牛で作ったローストビーフ

北海道・いけだ牛のもも肉でローストビーフを工場で作ってみました。
今日は試食です。
当然、いわゆる添加物が入っておりまして。
これがどこまで減らせるか・・・
トレハロース入とトレハロース無し・・・・
トレハロース無しの方がドリップが若干多いような気がします。

トレハロースの為、ドリップ少なめ

トレハロース無しならドリップ多め

サシが入って美味しそう・・・

トレハロース入の為ドリップ少なめ