■岩手県 大船渡 蝦夷アワビ！をお手軽に！■

～逸品食材（年間出荷）～

 岩手県　大船渡　産

三陸アワビ・元(げん)正榮(しょうえい)（陸上養殖・蝦夷アワビ）

　　

養殖場の水槽で成長するのに適した優れた稚貝を選別し、三陸のミネラル豊富な海水の水温を適切に管理し、産卵時期を自在に調整することで、幼貝の生存率を90%以上と高く維持しています。

さらには、あわびの発育に適した栄養価の高い優良な餌（配合飼料）を開発し、必要なだけ十分に与えています。また、24時間365日海水をかけ流しにし、餌の食べ残しによる水槽内の海水の汚れを無くすことで、稚貝の生育環境を清潔に保っています。

その結果、天然あわびでは成貝食用サイズ（7㎝）になるまで約5年を要しますが、

成長ホルモンや抗生剤などを一切与えずに、生育期間、約3年で食用サイズにまで成長させ、かつ周年出荷を可能としました。